18 מנות, 120 קלוריות למנה.
1 ק"ג גבינה רזה
חצי כוס סוכר
4 ביצים
3 כפות שמנת חמוצה קלה
2 כפות סולת
קליפת לימון
תמצית וניל
אופן ההכנה:
1. ממיסים את הסוכר במים פושרים ומערבבים אותו עם הגבינה. מוסיפים חלמונים, תמצית וניל וקליפת לימון ומערבבים הכל יחד.
2. מקציפים את החלבונים לקצף סמיך.
3. מוסיפים את הקצף והסולת לסירוגין אל תערובת הגבינה ומערבבים בעדינות.
4. אופים כ- 50 דקות בחום בינוני.