פעם אוזני המן היו עוגיות די רגילות במילוי פרג או שוקולד נחות. היום קונדיטורים ממציאים ורוקחים מילויים מפתים ובצקים עתירי חמאה כך שאוזני המן של האלף הזה הרבה יותר מושחתים ומגרים, וכמובן משמינים.
רגע לפני שאתם פוסעים לקונדיטוריה הקרובה וקונים אריזה מפתה לכל המשפחה רוצוי לזכור ש"אוזן" די קטנה מכילה לפחות 150 קלוריות, ואחת בודאי איננה מספיקה. אז אם אתם נמנים על השומרים המשקיענים, הנה כמה רעיונות לאוזני המן בריאים ומופחתי קלוריות שיובילו להפחתה של שליש קלוריות, כ-100 קלוריות לאוזן אחת:
-
בהכנת הבצק השתמשו בשמן במקום מרגרינה - רצוי שמן קנולה.
-
הקטינו את כמות הקמח והחליפו ברסק תפוחי עץ ללא תוספת סוכר.
-
השתמשו בקמח מלא במחצית מכמות הקמח.
-
ניתן להמיר את הסוכר בנוזל דיאט טיפ (לא מורגש בטעם).
-
גם המילויים יכולים להיות בריאים: מערבבים פרג עם 2 כפות שיבולת שועל ודיאט טיפ (או
סטיביה) במקום סוכר, למילוי האגוזים ניתן לערבב עם תערובת של גרנולה - פחות קלוריות ויותר
סיבים תזונתיים.
-
הכינו אוזני המן מיני, כך תחסכו קלוריות בכל מנה ולא תצטרכו להגביל עצמכם לשתיים שלוש יחידות בלבד.
עושים מילויים: ערכים קלורים
כפית ממרח פרג - 35 קלוריות.
כפית ממרח חלבה - 33 קלוריות.
כפית ממרח שוקולד - 45 קלוריות.
כפית ממרח תמרים - 30 קלוריות.
כפית ריבה - 16 קלוריות.
קוביית שוקולד מריר - 25 קלוריות.
מילויים דיאט ללא סוכר:
קוביית שוקולד ללא סוכר - 19 קלוריות.
כפית ריבת דיאט ללא סוכר - 8 קלוריות.
עד לא ידע: אלכוהול זה משמין
מצווה לשתות משקאות אלכוהוליים בפורים, אבל גם אלכוהול הוא נכס קלורי מכובד. ולכן ממבחר האלכוהול רצוי לבחור את המשקה שמהווה גם יתרון בריאותי (במידה כמובן) כמו:
כוס יין אדום יבש (90 קקל לכוס).
יין לבן חצי יבש (כ-70 קלוריות).
לעומתם וודקה בברנדי או בוויסקי שערכם מגיע ל-240 קלוריות למנה. עוד על משקאות אלכוהולים וקלוריות
עלינה סגל היא דיאטנית קלינית ומומחית לטיפול בהשמנה ובהפרעות אכילה, קופ"ח לאומית, מחוז צפון