השום והבצל מוסיפים טעם טוב לתבשילים, אבל כמה נעים לדעת שבצד התכונה המופלאה הזאת, התיבול הטוב, הם גם עוזרים לנו לשמור על הבריאות. איך?
השום עוזר לטיפול בדלקות שונות חיצוניות ופנימיות כמו: פצעים מוגלתיים, דלקות אוזניים, שפעת ועוד. כמו כן עוזר השום בטיפול בתולעי בטן, כאבי בטן, בצקות, שלשול ודיזנטריה.
טיפ: הרתיחו שלוש שיני שום במעט מים ומספר טיפות סויה ותקבלו תרופה טבעית לגמרי שטובה להקלת כאבי בטן, המרצת מתן שתן, וזרימת דם טובה. אפשר להוסיף את התערובת כתיבול למאכלים שמתאימים עם שום וסויה, זה גם טעים וגם מועיל.
תוספת נוספת למאכלים רבים, שיכולה לעזור לסובלים מתחושת קור תמידית היא - תערובת של שום כתוש מעורבב עם חרדל ויין-אורז.
שום לטיפול בשפעת
אפשר להכין סירופ העשוי מ- 200 גרם שיני שום כתוש, או אבקת שום, ערבבו עם חצי כוס חומץ תפוחים וכוס וחצי מים, לנער היטב ולתת לזה לעמוד ארבע שעות.
כעבור ארבע שעות מסננים ומוסיפים כמות זהה של דבש. סוגרים היטב ושומרים במקום קריר.
מהסירופ אפשר לקחת כף אחת 3 עד 8 פעמים ביום לפי הצורך.
הסירופ טוב נגד קצרת, דלקת סמפונות, נזלת, כולסטרול גבוה לעיכול איטי, ובנוסף טוב לחיזוק הלב.
שום לחיזוק המערכת החיסונית
מיצוי שום באלכוהול טוב לחיזוק המערכת החיסונית, הורדת רמת כולסטרול גבוה, חיזוק הלב, נגד הצטננות, תחליף לאנטיביוטיקה, טחורים, דלקות אוזניים ועוד.
הרפואה הסינית רואה בשום סגולה טובה נגד דלקות אוזניים, פצעים, נפיחות, דלקת חניכיים ושיניים, תולעים בבטן, טחורים, לחץ דם גבוה, שיעול, כאבי ראש, אבנים בכליות ודלקות בדרכי השתן.
לא להגזים, לשים לב לריח
אין להגזים באכילת שום בעיקר כשיש פצעים על הלשון או בגרון או הפרעות בעיניים.
לשום ריח חזק מאוד המטריד רבים. בכדי להתגבר על הריח מומלץ לאכול איתו תמרים או אפרסמון.
אפשרות נוספת לשמור על תכונותיו מבלי לפגוש בריחו, היא לאדות אותו עם הקליפה מעל מים רותחים.
והנה עוד אפשרות שעוזרת להיפטר מהריח מייד לאחר האכילה: ללעוס זרעי הל או פטרוזיליה.
טיפ איחסון: שום מרוסק יש לאחסן בכלי זכוכית היות והשום מעכל מתכת ופלסטיק.
בצל יבש
הבצל עשיר בויטמינים B ו- C ויש לו תכונות רפואיות רבות: מחטא את הדם, מנקה את כלי העיכול ודרכי הנשימה, מזרז פעולת כליות, מחטא דלקות בדרכי השתן, מועיל נגד הצטננות ומונע מחלות לב.
הבצל נחשב לצמח מחמם. רטייה ובה רסק בצל מאודה, מונחת על הבטן, מתחת לטבור - נחשבת לסגולה הטובה לטיפול בקשיי מתן שתן.
יעיל לצרידות ולכאבי אוזניים
מכינים תמיסת מלח (כפית מלח על 1/4 כוס מים חמימים), ומיץ בצל (מגררים בצל על פומפיה ואת הנוזלים שניגרים ממנה שומרים).
סופגים את התערובת בצמר גפן במיץ.
אפשר גם להכניס פיסת צמר גפן טבולה במיץ בצל לנחיריים, למשך 2 עד 3 דקות בכל פעם.
מיץ בצל מועיל לצרידות, ממיס קרישי דם ושומנים, ומונע היסתמות עורקים ומוריד לחץ דם, מחזק כוח גברא ומועיל במקרים של בעיות זיקפה.
בצל חי מטוגן מועיל לסובלים מעצירות
זהירות - מהתביישות וחולשה
אכילת יתר עלולה להחליש את המוח ולגרום לכאבי ראש. הבצל גורם גם לצמא, ועלול לגרום להצטברות נוזלים מזיקה במערכת העיכול.
ומה עם בצל ירוק?
ברפואה הסינית, משמש ראשו של הבצל הירוק להכנת משקה להקלה בשלבים ראשונים של התקררות.
אופן ההכנה: לבשל בשלוש כוסות מים כמה ראשים של בצל ירוק (החלק הלבן), סוכר חום או דבש, ופרוסת זנגביל ולשתות את המשקה כשהוא חם.