כשמדברים על מוצרי אפייה ברמה הגבוהה ביותר, השם PAVONIמאיטליה בולט מיד. היצרן האיטלקי הידוע בתחום הקונדיטוריה והאפייה מביא פתרונות חכמים ומקצועיים לכל שלב בתהליך – מהכנת הבצק, דרך יצירת הקינוחים, ועד לגימור המדויק ביותר. בואו להכיר אותו מקרוב: החל ממשטחי סיליקון איכותיים ועד לצנטרים ושקי זילוף, שמאפשרים דיוק ואסתטיקה מרשימים
בחירה נכונה של מוצרי קונדיטוריה מחייבת הקפדה על כמה כללי מפתח. קודם כל, צריך להגדיר מה רוצים להכין ואיפה. היום למשל אפשר להשיג מוצרי אפייה לקונדיטוריה גם עבור המטבח הביתי, אבל חשוב לשים לב לאיכות חומרי הגלם.
PAVONIאיטליה מגיעה לישראל!
אבל האמת היא שבזכות הקטלוג של PAVONI איטליה בפייסטרי פרו, כבר לא צריך להתאמץ. למשל, משטחי הסיליקון של PAVONI מביאים עימם נוחות, עמידות וחיסכון גדול בכלים מיותרים במטבח. ניתן למצוא בקטלוג של פייסטרי פרו משטחי סיליקון לאפייה בגדלים שונים, כך שכל אופה יכול לבחור בדיוק את מה שמתאים לו.
בנוסף, קיים משטח מיוחד למקרונים – משטח סיליקון למקרון, המיועד להכנה מדויקת של המקרון הצרפתי המפורסם. המשטחים הללו עמידים, לא נדבקים ואפילו לא דורשים נייר אפייה, מה שהופך אותם לפתרון חסכוני ונוח במיוחד.
למי שמחפש לשפר את אווריריות הבצק, ניתן למצוא גם משטחי סיליקון מחוררים – תוצרת PAVONI כמובן – המאפשרים לאוויר לזרום סביב המאפה ויוצרים תחתית פריכה במיוחד. לדוגמה, ישנו משטח מחורר ייעודי לאקליירים בגודל 40X60 ס"מ, שיוצר אפייה מושלמת ושווה לכל האורך. כל משטח סיליקון כאן נועד לעמוד בתנאים של תנורי חום גבוה, והוא שומר על איכותו ועמידותו לאורך שנים רבות של שימוש.
צנטרים ושקי זילוף? כי הדיוק הוא הכל
אין קונדיטור או חובב אפייה שלא יודע כמה שקי זילוף וצנטרים איכותיים הם קריטיים בכל מטבח שמכבד את עצמו. שקי הזילוף של PAVONI מגיעים במגוון גדלים – כך שניתן לבחור את המידה שתתאים בדיוק לצרכים שלכם, במיוחד בעבודות זילוף מאתגרות או גדולות.
לצד שקי הזילוף, מציעה פייסטרי פרו גם את צנטרי הנירוסטה של PAVONI – כל מה שצריך כדי להפוך כל קינוח ליצירת אמנות. בקטלוג יש מגוון צנטרים: צנטרים חלקים בקטרים שונים, צנטרים כוכב, וצנטרים לפרח, כך שכל אחד יכול ליצור עוגות מעוטרות או קינוחים במראה מושלם.
טמפררת שוקולד – לכל מי שלוקח את עצמו ברצינות
שוקולד הוא מרכיב רגיש במיוחד, וכדי לקבל תוצאות מדויקות ויפות, יש לעבוד איתו בתשומת לב רבה, במיוחד כאשר נדרשים טמפרטורות מדויקות.
מטמפררת השוקולד של PAVONI בנפח של 5 ליטר (3.5 ק"ג) היא הפתרון האידיאלי לשוקולטיירים מקצועיים ולחובבי שוקולד שמכינים פרלינים, קישוטים, ופינוקים אחרים שדורשים טמפרור מדויק. המטמפררת שומרת על חום אחיד ונכון, מה שמאפשר לשוקולד לשמור על המרקם המבריק והחלק שלו.
פייסטרי פרו ו-PAVONI: שילוב מושלם של איכות ופרקטיקה
פייסטרי פרו מציעה מגוון רחב של מוצרי PAVONI שמיועדים גם למקצוענים וגם לאלה שמתחילים בעולם הקונדיטוריה. בין אם מדובר באפייה, זילוף, הכנת שוקולד או יצירת מקרונים, הציוד האיכותי הזה עוזר לכל אחד להגיע לתוצאות מרשימות. עם מוצרים שנבחנו ונבנו במיוחד כדי להחזיק מעמד בשימוש אינטנסיבי, גם במטבחים המקצועיים ביותר, אין ספק שכל כלי של PAVONI יוסיף את מגע הקסם.
פייסטרי פרו ו-PAVONI מעניקים כל מה שצריך כדי להרגיש במטבח כמו במאפייה איטלקית מקצועית – החל ממשטחי סיליקון לאפייה שמבטיחים יציבות ואיכות ועד צנטרים ושקי זילוף שהופכים כל עיטור לחוויה של יצירה במטבח. תיהנו!