5 מנות, 300 קלוריות למנה (קציצת המבורגר בגודל 200 גרם).
מרכיבים:
חצי קילו בשר בקר רזה טחון, ללא שומן
1 שן שום כתושה
צרור פטרוזיליה שטופה קצוצה דק
1 כפית גרגרי כוסברה טחונים דק
1 כף שמן זית
2 כפות פירורי לחם (עדיף שעשויים מלחם קל)
חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי, כפית מלח
הוראות ההכנה:
1. מערבבים את הבשר עם שאר מרכיבי המתכון ויוצרים חמש קציצות עגולות ועבות.
2. משהים במקרר למשך שעה.
3. צולים על גריל גחלים עד להשחמה מכל צד.
4. מגישים בלחמנייה קלה עם פרוסות עגבניה, מלפפון חמוץ, טבעות בצל טרי ומעט חסה.