מקור השם ויטמינים הוא מהמילה הלטינית "ויטה", שפירושה חיים.
ללא רכיבים אלו - אין קיום לאדם. הויטמינים והמינרלים משמשים בגוף כעין "מפתחות" המאפשרים ביצוע תהליכים ביוכימיים כגון: ייצור אנרגיה בגוף, ייצור הורמונים, ויסות חילוף חומרים, ייצור מתווכים עצביים ועוד.
מחקרים רבים מצביעים בבירור על כך שמרבית האנשים אינם מקבלים מהתזונה אפילו את המינון המינימאלי של ויטמינים ומינרלים. רכיבים תזונתיים אלה נחוצים לשמירה על הבריאות ומחסור בהם עלול לגרום לתחושת עייפות ולהחליש את מערכת החיסון.
מצב זה יקשה על התמודדות עם מחלות שונות ויאיץ את ההזדקנות. לתזונה איכותית ומגוונת, העשירה בפירות וירקות טריים, חשיבות רבה לשמירה על פעילות בריאה של מערכות הגוף השונות. אך אין זה מספיק. מולטי ויטמין נועד לפתור את בעיית החסר התזונתי ואת התופעות שהוא גורם, ולכן הוא מומלץ לכולם: ילדים, מבוגרים וקשישים.
המינרלים כוללים מתכות ומלחים שונים אשר ביחד עם הויטמינים מבטיחים פעילות תקינה של כל הפעולות הביו-כימיות בגופנו.
הם בדרך כלל כלולים בתוספות המולטי-ויטמין המשווקות לציבור.
המינרלים חשובים לכל תהליכי הבניה והפעילות השוטפת בגוף.
סידן הוא המינרל החשוב ביותר לבניה ושמירה על העצמות בגוף.
דוגמאות: אבץ, מגנזיום, ברזל, נחושת, כרום פיקולינט ועוד.
טבלת הויטמינים החשובים לתפקוד נאות
טבלת מקורות הויטמינים והמינרלים