מרק ארטישוק ירושלמי

החורף הוא העונה של הארטישוק הירושלמי, שף מסעדת הגורמה וינו סוקה עם מתכון למרק מפנק וטעים במיוחד

מרק ארטישוק ירושלמי (צילום: אייל קרן)
חיפוש מתכון דיאטטי
מאת: מערכת בלו

מרכיבים (ל-6 מנות):

1 ק"ג ארטישוק ירושלמי מקולף וחתוך למקטעים שווים (יש להשרות במים עם מיץ לימון)

2 יחידות ראש סלרי חתוך לחתיכות גדולות

1 ראש שומר חתוך לחתיכות גדולות

2 שיני שום

1 בצל גדול חתוך לפרוסות

4 כפות שמן זית

2 ליטר ציר עוף/ירקות/מים

2 ענפי טימין טרי

1 סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות דק, להגשה

מלח ופלפל

 

אופן ההכנה:

 

מזלפים שמן זית בסיר רחב על אש בינונית ומאדים את ירקות השורש (סלרי ושומר) כ-5 דקות.
מוסיפים את הארטישוק הירושלמי ומאדים כדקה נוספת.
מוסיפים את הנוזלים, ענפי הטימין, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
מבשלים כ-35 דקות (עד לריכוך הירקות), מוציאים את ענפי הטימין וטוחנים את הירקות בעזרת מוט ריסוק. מתקנים תיבול אם יש צורך.

רגע לפני שמגישים - מוסיפים את הפטריות, מבשלים כ-4 דקות ומגישים עם מעט שמן זית ולחם קלוי בצד.

 

עוד מתכוני מרקים חמים ומפנקים:

 

באדיבות ישי אטיאס, שף מסעדת הגורמה "וינו סוקה" הכשרה בהרצליה פיתוח.

 

 

 

אם אהבת, אז תאהבי את זה הרבה יותר. לחצי כאן וקבלי במתנה מדריך וטיפים לשריפת שומן (זה באמת עובד)

בערוץ דיאטה ותזונה תמצאו את כל המידע העדכני אודות דיאטה, סוגי דיאטות ותזונה נכונה. אם החלטת לעשות דיאטה בריאה או למצוא שיטות הרזיה ללא דיאטה, וגם אם החלטתם ללכת על דיאטת כסאח - אתם במקום הנכון.
אתר bello מביא מידע מעודכן לגבי כל סוגי הדיאטות, בצד מאות מתכונים ותפריטי דלי קלוריות, דרכים לשמירה על בריאות ותזונה מאוזנת באמצעות דיאטות נפוצות, שיטות הרזיה טבעית, מציאת הדיאטה הנכונה ביותר עבורכם ואיך עוברים לאורח חיים שכולל תזונה נבונה.
המאמרים והמידע באתר bello מובאים מפי מומחים בתחומם וביניהם דיאטניות, תזונאים ואנשי מקצוע נוספים.

מתכוני דיאטהתפריטי דיאטהדיאטה לילדיםתזונה נכונהדיאטות מומלצותדיאטה מהירהדיאטניתתזונאיתדיאטה לקיץ, דיאטת אטקינס

   
לא תודה, אין לי צורך לשרוף שומן ולהוריד במשקל