לפני שנציג את דיאטת האבטיחים, הנה מידע קצרצר אודות הכוכב האדום אדום הזה:
האבטיח הוא זן של צמח חד שנתי ממשפחת הדלועיים והוא גדל על האדמה.
מוצא האבטיח במקורו מאזור אפריקה, והוא אוגר בתוכו כמות מים גדולה (92% ממנו- הוא מים), ומשקלו הממוצע מגיע לכ-20 קילוגרם.
עונת האבטיחים בישראל מתחילה בחודשי האביב, בסביבות חודשים מאי-יוני, ומסתיימת בחודש אוגוסט בערך. האבטיח הוא מאכל אהוב במיוחד על הישראלים שנותנים לו "סוויץ'" של טעם יוצא דופן בשילובו עם גבינה בולגרית (עדיפות ל 5% שומן).
האבטיח נהדר כמנת כיבוד לאורחים ועדיף על עוגת קצפת ומחירו הזול מאפשר לרכשו בכל חנות ושוק אזורי.
בכוס קוביות אבטיח יש כ-60 קלוריות.
תפריט דיאטת אבטיחים
תפריט דיאטת האבטיחים הבא כולל כ-950 קלוריות ליום.
יודגש: תפריט זה אינו מיועד לחולי סכרת!
ארוחת בוקר
סלט ירקות + כפית שמן + 2-3 כפות גבינה 5%
ארוחת עשר
כוס קוביות אבטיח
ארוחת צהריים
100 גרם חזה עוף
סלט ירקות + כפית שמן
כוס קוביות אבטיח
ארוחת ביניים
כוס קוביות אבטיח
ארוחת ערב
2 פרוסות קל מלא + 2 כפות גבינה 5%
סלט + כפית שמן + יוגורט
ארוחת לילה
כוס קוביות אבטיח